Pour prolonger vos vacances sainement, j ‘ai voulu vous représenter ce texte qui avait été écrit par une journaliste de l’époque et que je trouve très intéressant à relire… « Vous n’avez sans doute pas l’habitude de les voir dans votre assiette ou peut-être pensez-vous n’en...
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Douceurs chocolatées, bouquet revisité et cœurs fondants...
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Des Chefs, des rencontres, des histoires, de l’amitié une promenade à travers la France. Elle les saisit sur le vif, dans leur cuisine, elle les croque dans leur « maison ». Ses choix tracent une cartographie de la gastronomie française.50 chefs, jeunes et moins jeunes, au...
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Au fil des siècles, le secret de la bière d’Abbaye Grimbergen est resté intact. Une mousse dense et abondante. Une robe jaune d’or brillante. Un nez d’une forte intensité. Une bouche suave légèrement sucrée, subtilement acide avec une pointe d’amertume. Tous les attraits d’une bière de...
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A noter impérativement dans votre carnet d’adresses ! Après avoir acquis une solide expérience chez Joël Robuchon et collectionné un certains nombres d’étoiles en France et à l’étranger, Frédéric Simonin a récemment ouvert son restaurant éponyme dans le 17ème arrondissement de Paris. On apprécie le...
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Voilà une Auberge-Bistrot bien charmante nichée dans l’une de ces petites rues pavées de ce lieu mythique : Montmartre. Le décor est pittoresque, son bar en étain, ses murs en lambris et les tables recouvertes de nappes en damier blanc et rouge nous rappellent les bistrots...
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Chiens d’aveugles, poissons anti-stress, chevaux pour handicapés moteurs, dauphins anti-dépresseurs… autant d’animaux extraordinaires doués d’un étrange pouvoir de communication. Auxiliaires médicaux précieux, voire guérisseurs, ils n’ont pas fini de nous étonner… Allumer et éteindre les lumières, ouvrir et fermer les portes, ramasser les objets, appuyer sur...
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(Voir également "Du bon usage des cristaux et minéraux dans l'accompagnement personnel") La seule façon de choisir vos pierres consiste à laisser fonctionner votre ressenti. Une pierre doit éveiller en vous une sensation – envie ou répulsion. Vous devez la trouver belle ou attractive, ou en...
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Jacques Lafleur (psychologue) et Robert Béliveau (médecin) ont co-écrit un ouvrage intitulé « les quatre clés de l’équilibre personnel » aux Editions Logiques qui nous parle de nos souffrances psychologiques. Ils nous expliquent que « quand on va mal, on court chez son médecin pour...
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Le simple fait de parler de solitude face à soi-même inquiéte parce qu’on méconnaît trop les bénéfices de l’apprivoisement de soi par soi-même. Nicole Fabre, dans “la solitude, ses peines et ses richesses” (Albin Michel, 2004) dit que le terme “seul” est souvent relié aux...
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